先日、ビーチヒルのスコーンについてブログでご紹介しましたが、今回は実際にORIGINAL SCONE MIXを使ってスコーンを作ってみた感想を書かせて頂きます！
まず、スコーンMIX以外に必要な材料が生クリームと卵と打ち粉だけっていうのが最高でした。お砂糖を測ったりバターをカットしたりしなくていいから洗い物も最低限で済みます。
そしてお好みでチョコ、くるみ、レーズンを入れてもと書いてありますが、私はプレーンで作ってみました。ぶっちゃけ何も入れなくてもかなり美味しいです。
生地が出来たら190°のオーブンで15分焼くのですが、私の家のオーブンレンジですと190°に設定しても少し火力が足りないのか、15分ちょうどだと少し焼きが足りない感じでしたね。20分くらいに設定しておいて焼き加減を見ながら取り出すのが良いかもです。
そしてそして！美味しく作る最大ポイント！生地を混ぜすぎない！！
ざっくり適当に混ぜるのが膨らむコツです。私は捏ね過ぎて少しぺったりした焼き上がりになってしまいました。
色々やらかしましたが味はとっても美味しいスコーンが出来ましたよ〜
ふわふわでほんのり甘くて、生クリームを使っているからかコクがあるような、パサパサしていない最高のスコーンが完成！
次はこの経験を生かして、ビーチヒルのスコーンを完全再現したいと思います☆